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穿越后,我开的饭馆爆火啦

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第八十四章 二郎拉面
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需求,又融入了日本拉面的特色。

    首先,储少成一早就把猪骨煮熟备用。当猪骨的外表变成棕色时,将它捞出洗净。

    然后他把洗净的猪骨分成两半,放入袋中砸碎。

    随后他开始切汤的蔬菜,将大蒜、生姜和葱切成横切面,胡萝卜切成纵切面,卷心菜的心和洋葱不动。

    储少成把除猪油之外的所有汤材料放入锅中,用中火加热。

    煮汤的同时,还要准备叉烧。

    因为没有帮厨,储少成只有他一个人在忙。

    事情很多,但是他做起来也很有条理,不紧不慢的。

    他从旁边另取一锅,做个酱汁。

    将酱油、料酒、味精和管状大蒜混合在一起,搅拌均匀。

    在这个时候,储少成将猪油放进锅中,与煮好的汤和叉烧结合,为拉面增添风味。

    最后,他再把将煮好的面条放入碗中,浇上熬好的汤料和叉烧。

    碗里再撒上豆芽菜和其他配料,一碗美味的二郎拉面就做好了。

    姜黎光是从旁边看着,就觉得储少成还真是有两把刷子在身上的。

    他做的二郎拉面的汤底醇厚浓郁,充满了猪骨和各类蔬菜的精华,为整碗面增添了深厚的底味。

    这种醇厚的汤底,既有中式炖汤的浓郁,又带有日本料理对食材原味的尊重,到时候本期的主题也十分符合。

    而且,二郎拉面的叉烧肉厚实多汁,肉质鲜嫩,入口即化。

    叉烧肉的酱汁和拉面的汤底相互交融,为面条增添了丰富的口感和层次。


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